這是一個直徑長4 ½吋、16oz重的超級大洋蔥！ 這些洋蔥都是經過我們精心栽種，專門用來製作Outback特製的洋蔥花球–一種在飲食界被譽為火辣辣的食物！ 這是原創自Outback的一道美食，一直受大家歡迎！

當Outback第一間餐廳在1988年3月15日開幕時，我們賣出了兩客特製洋蔥花球；時至今日，我們每間餐廳每個晚上，都會為客人準備最少100客特製洋蔥花球。這道菜充份顯示出Outback精心製作美食的誠意。我們所用的鮭魚、沙拉、熱湯甚至洋蔥，靠份量及味道取勝。Outback菜單上的所有美食(連同伴沙拉的麵包丁)，都是每天早上新鮮烘培製作，並於當天新鮮供應。我們一定只選取最新鮮的食材製作食物，絕不妥協！

親愛的顧客，你們今晚可以放心的到Outback，點一客特製洋蔥花球！ 我們可以保證，其完美程度將會與Outback十九年前精心製作的心血結晶一樣，令你回味無窮！

是時候準備晚飯了！ 紅椒、磨菇、意大利節瓜及紅洋蔥都經已洗淨，切好準備烤焗。新鮮的丹麥藍起司已經準備好以製作藍起司醬。鮮蝦已洗好，蒜頭也已切好，生菜準備好，鮮奶油已打好。由愛德華州遠運而來的馬鈴薯，也切成薯條。廿條麵包亦已切成粒狀，塗上Outback自製的蒜蓉奶油，製成了沙拉麵包丁！

我們可以一直說下去，但我想您已經了解我們每天由早到晚都忙著為顧客製作新鮮食物，包括現煮的濃湯、從沙拉醬到法式紅酒牛肉汁、巧克力醬等多種每天新鮮製作的醬料。

輕鬆歡度每一天，今晚就到Outback！ 最好吃的澳美客雪球布朗尼正在等您！

在晚餐時段之前的一小時， Outback的每一個廚房已將大大小小的湯匙排列整齊。由甜點匙開始，廚房經理及主廚會拿起廿多隻湯匙，走到各種沙拉醬、熱湯及主菜面前試味，確保各種食物盡善盡美。(請放心，主廚在試菜時，湯匙不會重複使用！)

Outback菜單上的每道菜，都是每天新鮮製作。為求一致性的高品質標準我們的主廚一定在出餐前事先試味， 確保品質， 將食物的要求標準提到最高。(這就是主廚要求的「品質保證」)。 要歡度今晚，請快來Outback！

每次當您在Outback研究我們的牛排刀時，請別忘了欣賞旁邊的湯匙！

Outback 對待馬鈴薯，有如皇室成員一樣。一般的馬鈴薯「皮光肉滑」；至於Outback的馬鈴薯，送到餐廳時仍滿身美國愛德荷州的火山泥，雖然這些馬鈴薯表面粗糙，但它們卻在愛德荷州的高山上長年累月吸取日月精華，是其他馬鈴薯無法相比的。

Outback的馬鈴薯圓滾滾，充滿濃郁的馬鈴薯味道，大小適中，形態美觀，令人垂涎！它們的糖及澱粉成份，最適宜烘烤； 當它們經擦淨、沖洗及風乾後，便會被放入一個溫暖的苗床吹乾，直至翌日備料廚師用手將一個又一個的薯皮，灑上粗海鹽，除去多餘的水份以保證內層鬆軟。Outback每隔十分鐘烘烤馬鈴薯一次，務求給您最新鮮， 質地鬆軟， 熱騰騰的馬鈴薯。

要歡度今晚，請馬上到Outback！ 並記得點一客香烤馬鈴薯！

澳洲的土著不為昨天而活，亦不為明天而活，他們只為今天而活。Outback的沙拉麵包丁也一樣，沒有昨天及明天，因為它們每天都是當日現烤製作，所以就只有今天！

我們的麵包師傅 (不用懷疑！每間Outback餐廳都有麵包師傅) 每天都會將廿條麵包切成以千塊的麵包丁，然後將新鮮的麵包丁放入烤箱烘焗，同時將蒜蓉切碎；一直至麵包丁烘至淺啡色，再用手工在麵包上塗上蒜蓉奶油，將麵包再次放入烤箱，焗至金黃色。
自開幕二十年來，我們一直自製新鮮的麵包丁，我們每天亦自製沙啦醬、熱湯及各式美食。

歡度無憂的今晚，請馬上到Outback！活在當下，活得精彩！